BARBERA D'ALBA "MEZZAVILLA" Denominazione di Origine Controllata 27 Maggio 1970

"Vigna facente parte della possessione della Cascina Pradvaj dei Conti Malabaila di Canale dal 1508, anno d'acquisto da Bernardo e Ludovica dei Conti Roero (archivio Malabaila mazzo 9)". Il Barbera Mezzavilla trae la sua tradizionale eleganza e finezza e la robusta struttura anche dal fatto che la vigna e' di vecchio impianto (1963) e la resa in uve e' molto bassa, mai superiore ai cinquanta/sessanta quintali/ettaro. Il vitigno Barbera e', assieme al Nebbiolo, il più caratteristico del Piemonte; si differenzia dagli altri per l'acino leggermente allungato con buccia piuttosto spessa che la difende dalle malattie ed al tempo stesso le dona il caratteristico colore rosso vivo con riflessi viola in gioventù, rosso rubino intenso dopo l'affinamento in piccole botti di rovere, le barriques, nelle quali viene tenuto da un minimo di otto, mediamente dodici mesi, a seconda dell'annata, prima di venire imbottigliato. Di profumo delicato, etereo, con sentori di piccola frutta matura; di gusto asciutto, buona corposità, e' un vino longevo.

Abbinamenti gastronomici: ottimo con tutti i piatti saporiti, e' particolarmente indicato con carni alla griglia, arrosti e formaggi stagionati e saporiti.