BIRBET Traubenmost parteilich fermentet Dieser Name kommt eigendlich aus Piemonte und bedeutet, in seinem Dialekt, Schurke. Er entsteht von Roero Brachetto Trauben die viel laenger sind. Dieser Wein wurde schon immer als ein "Damen Wein" betrachtet, wurde aber auch zu Festen angeboten. Der BirbÈt ist eigentlich ein sehr leichter Schaumwein mit einem sehr niedrigem alcol Prozent, nur 6. Bedienungs temperatur zwichen 8/10 Grad. Ohne zweifel ein typischer nachtisch Wein, in diesem Sinne ideal begleitet mit Suesspeisen, Kuchen und Obst.