Bric Volta
Roero - docg
Bereits im Jahre 1583 wurde im Register der Besitztümer des Grafen Daniele Malabaila das "Gehöft Volta" erwähnt, wozu Ackerland, Weinberge und ein Bauernhaus gehörten.
Der Roero ist, ebenso wie der der Nebbiolo, ein Wein aus Nebbiolotrauben und er wächst auf den Weinbergen linkerhand des Flusses Tanaro, an steilen Hügeln und Abhängen. Das ist eine ziemlich wilde, urwüchsige Gegend.
Die typische Strenge des Nebbiolo wird durch die Zugabe eines kleinen Prozentsatzes von Arneistrauben gemildert und sein Charakter wird somit gefälliger. Dies war auch in den vergangenen Jahrhunderten so üblich.
Er verfügt über einen Alkoholgehalt von über 12% und über einen Mindestgesamtsäuregehalt von 5 Promille.
Der Bric Volta hat eine intensiv rubinrote Farbe und einen angenehmen Duft, der an Sauerkirschen, Rosen und Veilchen, sowie an Gewürze erinnert. Sein Geschmack ist trocken und extraktreich.
Er paßt zu folgenden Speisen:Im ersten Lebensjahr paßt er gut zu schmackhaften Vorspeisen, hellen Fleischsorten und schmackhaften Reisund Nudelgerichten. Wenn er reifer ist, so paßt er hervorragend zu dunklen Fleischsorten, Schmorbraten, Wildgerichten und schmackhaften Käsesorten.
Auszug aus dem Register des Katasteramtes:
- Gemeinde: Canale d'Alba Grundbuchblatt XX,
Parzelle Nr. 008 - 083 - 088 - 180 - 182 - 277 - Fläche: Hektar 2.29.00
- Lage: Süd
- numero ceppi per ettaro: 4.000
- Anzahl der Rebstöcke: 9.230
- Rebsorte: Nebbiolo - Arneis
- Anlegejahr: 1981