Castelletto
Roero Riserva - docg
Im Jahre 1362 wird bereits bei der Aufteilung der Besitztümer der Malabailas erwähnt, daß Guidetto den Besitz in Canale nahe der Kirche San Martino erhält.
Dazu gehört auch "vineam Montiserrati in finibus et posse Castelletti", ein Teil des Lehensgutes von Castelletto, wie später durch Ludovicus d‘Orleans am 27. Mai 1494 beurkundet wurde.
Der Roero ist, ebenso wie der Nebbiolo, ein Wein aus Nebbiolotrauben. Er wächst links vom Fluß Tanaro, zwischen Hügeln und steilen Abhängen, in einer Gegend, die demjenigen, der sie erkundet, sehr wild vorkommt.
Der Roero ist etwas weicher als der Nebbiolo. Dies wird durch die Zugabe einer Kleinstmenge von Arneistrauben erreicht, so wie es auch in der Vergangenheit üblich war.
Der Roero Castelletto hat einen Alkoholgehalt von über 12° und einen Mindestgesamtsäuregehalt von 5 Promille.
Er hat eine intensiv rubinrote Farbe und sein Duft erinnert an Sauerkirschen, Rosen und Veilchen – mit einem Hauch von Gewürzen. Sein Geschmack ist trocken, vollmundig und ausgewogen.
Nach der Gärung wird dieser Wein für ca. 18 Monate in Barriques aus Steineiche ausgebaut. Laut den Bestimmungen darf er am 1. Juni des auf die Weinlese folgenden Jahres in den Handel kommen. Wir haben uns jedoch dazu entschlossen, den Roero Castelletto nach der Flaschenabfüllung noch ca. 6 Monate ruhen zu lassen, bevor er verkauft wird.
Er paßt zu folgenden Speisen:Er ist der ideale Begleiter zu schmackhaften Speisen, zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wildgerichten und zu würzigen Käsesorten, ebenso wie seine "Brüder" Barolo und Barbaresco.
Auszug aus dem Register des Katasteramtes:
- Gemeinde: Canale d'Alba Grundbuchblatt XX, Parzelle Nr. 15-16-187
- Fläche: Hektar 3.49.00
- Lage: Südwest
- Anzahl der Rebstöcke: 14.180
- Rebsorte: Nebbiolo, Arneis