Roero Arneis
DOCG
Im Jahre 1478 wurde diese Rebsorte erstmals schriftlich erwähnt. Ihr Name geht auf den Hügel "Renesio" zurück, der die Ortschaft Canale beherrscht. Er gehörte den Grafen Roero, dann ging er in den Besitz der Grafen Malabaila von Canale über und diese verkauften ihn schließlich in den 80er Jahren weiter.
Aus "Renesio" wurde also im Laufe der Jahrhunderte der Name der Rebsorte Arneis abgeleitet. So nennt man in der Gegend auch eine extravertierte und rebellische Person.
Der Wein Roero Arneis wird aus 100% Arneistrauben hergestellt. Seine strohgelbe Farbe weist grünliche Spiegelungen auf. Sein Duft ist zart, delikat, komplex und verführerisch und erinnert an Blumen und frische Früchte.
Sein Geschmack ist angenehm trocken, wobei ihm die leichte Säure Frische und Beständigkeit verleiht.
Ausgezeichnet ist sein leicht bitterer Abgang.
Die Weinherstellung erfolgt mit vorsichtiger Pressung der Trauben und Gärung mit sauberem Most bei kontrollierter Temperatur.
Er paßt zu folgenden Speisen:Der Roero Arneis ist ein ausgezeichneter Aperitif und ein idealer Begleiter zu Fischgerichten und allgemein zu delikaten Speisen. Die Trinktemperatur sollte 10-12° C betragen.