Mezzavilla
Barbera d'Alba - doc
Vigna facente parte della possessione della Cascina Vallaretto dei conti Malabaila di Canale dal 1583 anno di acquisto dai Conti Roero (archivio Malabaila mazzo 69). Il Barbera Mezzavilla trae la sua tradizionale eleganza, finezza e la robusta struttura anche dal fatto che la vigna è di vecchio impianto (1963) e la resa in uve è molto bassa, mai superiore ai 50/60 q.li per ettaro. Il vitigno Barbera è assieme al Nebbiolo, il più caratteristico del Piemonte e si differenzia dagli altri per l'acino leggermente allungato con buccia piuttosto spessa che la difende dalle malattie ed al tempo stesso dona il colore rosso vivo con riflessi viola in gioventù, rosso rubino intenso dopo l'affinamento in piccole botti di rovere più note con il nome di "barriques", nelle quali viene tenuto dagli otto ai dodici mesi, a seconda dell'annata, prima di essere imbottigliato. Di profumo delicato, etereo, con sentori di piccola frutta matura; di gusto asciutto, buona corposità; è senza dubbio un vino di ottima longevità.
Abbinamenti gastronomici consigliati:Ottimo con tutti i piatti saporiti, ed è particolarmente indicato con carni alla griglia, arrosti e formaggi stagionati e saporiti.