- Client: Vino Bianco
- Services: DOC
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Nell’anno 1508 il Conte Daniele Malabaila di Canale acquista “im montem Bonvicini terram, gerbum, boscum et pratum cum motta ibidem existente…”
Note tecniche | |
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Denominazione | Langhe DOC Favorita |
Tipologia | Vino bianco |
Uvaggio | 100% Favorita |
Impianto vigneto | 1990 |
Esposizione | Sud-Ovest |
Altitudine media | 200-250 slm |
Pratiche di coltivazione e trattamenti | Basso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE |
Vendemmia | A mano in cassette da 18kg |
Sistema di allevamento | Controspalliera a Guyot |
Vinificazione | Pressatura soffice di grappoli interi scelti e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox |
Resa per ettaro | 90 quintali per ettaro |
Affinamento | Acciaio |
Colore | Giallo paglierino |
Aroma | Bouquet molto floreale, spiccano fiori bianchi e agrumi |
Gusto | Fruttato e leggero, lascia in bocca sentori di mandarino |
Abbinamento | Ottimo come aperitivo, con pesci delicati come branzino al forno |
Temperatura | 12-13 °C |