Donna Costanza, Langhe Favorita

  • Tipologia: Bianco
  • Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
  • Scarica scheda: http://goo.gl/JUv95t

Nell’anno 1508 il Conte Daniele Malabaila di Canale acquista “im montem Bonvicini terram, gerbum, boscum et pratum cum motta ibidem existente…”

 

 

Note tecniche 
DenominazioneLanghe Favorita DOC
TipologiaVino bianco
Uvaggio100% Favorita
Territorio di produzioneRoero
Età vigneto30 anni
EsposizioneSUD OVEST
Altitudine200-250 slm
Pratiche di coltivazione e trattamentiBasso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE
VendemmiaA mano in cassette da 18kg
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
VinificazionePigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Resa per ettaro90 quintali per ettaro
AffinamentoAcciaio
ColoreGiallo paglierino
AromaBouquet molto floreale,
spiccano fiori bianchi e agrumi
GustoFruttato e leggero, lascia in bocca sentori di mandarino
AbbinamentoOttimo come aperitivo,
con pesci delicati come branzino al forno
Temperatura12-13°