Donna Costanza, Roero Arneis

  • Client: White Wine
  • Services: DOCG

 

 

 

Technical notes 
DenominationRoero Arneis DOCG
TypologyWhite wine
Grape variety100% Arneis
Year of planting1990
ExposureSouth-West
Vineyard altitude200-250 m above sea level
Cultivation practices and treatmentsLow environmental impact and integrated farming according to EU guidelines
HarvestManual, into 18 kg boxes
Training systemGuyot Double
Wine making processSoft pressing of chosen whole bunches in temperature-controlled stainless steel
Yield per hectare100 q/ha
Ageing and maturingSteel
ColorStraw yellow
BouquetVery intense floral bouquet in wich stand out white flowers, yellow flesh peaches and green apples
TasteDry and floral, it envelops the mouth leaving hints
of white peaches
Served withExcellent as an aperitif, but its structure well supports white meats
Serving temperature12-13 °C

Donna Costanza, Roero Arneis

  • Client: Bianco
  • Services: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
  • Launch project: #

 

 

 

Note tecniche 
DenominazioneRoero Arneis DOCG
TipologiaVino bianco
Uvaggio100% Arneis
Impianto vigneto1990
EsposizioneSud-Ovest
Altitudine media200-250 slm
Pratiche di coltivazione e trattamentiBasso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE
VendemmiaA mano in cassette da 18kg
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
VinificazionePressatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Resa per ettaro100 quintali per ettaro
AffinamentoAcciaio
ColoreGiallo paglierino
AromaBouquet molto intenso floreale, spiccano fiori bianchi, pesche a pasta gialla e mele verdi
GustoSecco e floreale, avvolge la bocca lasciando sentori
di pesche bianche
AbbinamentoOttimo come aperitivo ma con la sua struttura sostiene bene anche carni bianche
Temperatura12-13 °C