- Vino: Rosso
- Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
- Launch project: http://goo.gl/N6PDVK
Note tecniche | |
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Denominazione | Langhe nebbiolo |
Tipologia | Vino rosso |
Uvaggio | 100 % Nebbiolo |
Territorio di produzione | Roero |
Età vigneto | 30 anni |
Esposizione | SUD-SUD OVEST |
Altitudine | 200-250 slm |
Pratiche di coltivazione e trattamenti | Basso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE |
Vendemmia | A mano in cassette da 18kg |
Sistema di allevamento | Controspalliera a Guyot |
Vinificazione | Pigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox |
Resa per ettaro | 90 quintali per ettaro |
Affinamento | Acciaio |
Colore | Rosso rubino |
Aroma | Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone |
Gusto | In bocca è elegante con un tannino morbido e delicato |
Abbinamento | Ideale con gli agnolotti e primi con sughi di carne e formaggi |
Temperatura | 16-18° |