- Tipologia: Vino Bianco
- Denominazione: DOCG
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Nell’archivio Malabaila, mazzo 9 si legge: “nell’anno 1508 il Conte Daniele Malabaila di Canale, anche a nome dei fratelli, acquista da Bernardo e Ludovica dei Conti Roero la ‘motta’ ossia la cascina Pradvaj che comprende un prato ed una collina di giornate 40 per la somma di 1949 fiorini”.
Note tecniche | |
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Denominazione | Roero Arneis DOCG |
Tipologia | Vino bianco |
Uvaggio | 100% Arneis |
Impianto vigneto | 1985 |
Esposizione | Sud-Ovest |
Altitudine media | 200 slm |
Pratiche di coltivazione e trattamenti | Basso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE |
Vendemmia | A mano in cassette da 18kg |
Sistema di allevamento | Controspalliera a Guyot |
Vinificazione | Pressatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox |
Resa per ettaro | 90 quintali per ettaro |
Affinamento | Acciaio |
Colore | Giallo paglierino |
Aroma | Bouquet molto floreale, spiccano fiori bianchi e pesche a pasta gialla |
Gusto | In bocca pieno e armonioso, scivola lasciando un ricordo di pesca e mandorla |
Abbinamento | Grande struttura e finale molto lungo in bocca, permettono di avvicinarsi bene a formaggi e primi gustosi |
Temperatura | 12-13 °C |